Bahan - Bahan :10 buah pisang raja
2 buah kelapa muda, dikeruk panjang
3 Sendok makan mentega
Wijen sangrai secukupnya untuk tabur
Bahan Saus Karamel :
225 gram gula pasir
300 cc air hangat
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air matang.
Cara Membuatnya
150 gram gula pasir digosongkan di wajan anti lengket, masukan air hangat hingga leleh, tambahkan 75 gram gula pasir, garam semunya aduk rata, masukan larutan maizena aduk kembali hingga rata, sisihkan.
Panaskan mentega, masukkkan pisang dengan ditekan dipenyek-penyek, aduk bolak-balik pisang masak hingga kuning.
Tuangkan dengan saus karamel, kelapa muda dan taburkan wijen sangrai.
Siap dihidangkan untuk 10 porsi
